Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Кедровый орех — способы употребления и полезные свойства.

Кедровые орехи – это семена сосен. Любопытно, что как таковыми орехами они не являются, просто их так привыкли называть в кулинарии. Добывается этот продукт с помощью шишкодробилок.

Что касается состава, то примечательны кедровые орехи достаточно большим количеством растительных жиров и белков. Таким образом, 100 гр. орехов способны на треть удовлетворить суточную дозу человека в белках. Помимо этого, в них содержатся витамины группы В, Е, К, достаточно высокое содержание железа, цинка, магния, фосфора и меди. При этом в ста граммах орехов 875 калорий. Благодаря своим питательным свойствам орехи играют важную роль в борьбе с авитаминозом и потерей веса.

Ядра кедровых орехов входят в состав многих блюд восточной и европейской кухни, помимо этого из них получают масло. В народе ядра кедровых орехов и их масло в комплексе с медом используют для лечения язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрита, хронического панкреатита.

Самое интересное, что и ядра, и жмых, остающийся после отжима орехов, и скорлупки используются в лечебных целях. Что касается жмыха, то его перемалывают и используют как пищевую добавку, а из скорлупы изготавливают настойки и бальзамы, оказывающие вяжущее, противовоспалительное и обезболивающее свойства. Что же касается народной медицины, то считается, что ванны с добавлением отвара скорлупы кедрового ореха помогают при ревматизме, артритах, остеохондрозе, отложениях солей. А различные примочки и обертывания с отваром помогают бороться с лишаем, экземой и гнойничковыми поражениями.

Но есть и ложка дегтя в бочке с медом – кедровые орехи способны временно нарушать вкусовое восприятие человека. Достаточно большое количество людей жалуется на присутствие горьковатого привкуса во рту, которое при отсутствии медицинского вмешательства может длиться несколько дней или недель. Как говорят врачи, виной тому низкое качество продукции – орехи могут быть несвежими или пораженными грибком, так как срок хранения очищенных ядрышек невелик.

Любопытно, что неочищенные кедровые орехи при комнатной температуре и низкой влажности могут абсолютно спокойно храниться около года. Именно поэтому идея покупать кедровый орех оптом не только принесет пользу, но еще и поможет существенно сэкономить. Одной из компаний, предоставляющих данную услугу, является «NutProducts».

Перед применение ядра кедровых орехов рекомендуется промыть под проточной водой, а чистить их можно с помощью обычной чеснокодавилки.

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *